老酸奶（老酸奶的功效和作用）
老酸奶过期了是什么样子的？
过期的酸奶一个典型的特征就是水和奶分离，酸奶中的所以水分会析出漂浮在酸奶的上部，酸奶沉淀在底部，而且过期的酸奶味道会变差。 老酸奶简介： 传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。
老酸奶能存放几天？
老酸奶常温下可以保存2个小时左右。老酸奶，也就是炒酸奶，一般都是现做的，食材都是比较新鲜的，时间一常就容易腐坏，所以老酸奶不做保鲜处理只能保存两个小时左右。老酸奶常温下能放多久2老酸奶怎么保存好如果温度过高，老酸奶中的有益菌就会失去活性。老酸奶的保质期较短，若一次购买两天的老酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存。老酸奶怎么保存好3老酸奶冰箱中冷藏可以放多久老酸奶冰箱中冷藏可以放12个小时，不超过24小时。虽然老酸奶放在冰箱具有延长保鲜期的效果，但是12个小时后也会开始慢慢变质了，建议在12小时以内吃完。
92年的老酸奶什么意思？
92 年的老酸奶是指在 1992 年生产的酸奶。这款酸奶在市面上曾经一度风靡，因其独特的口感和较高的营养价值而受到消费者的喜爱。老酸奶与普通酸奶的区别在于其凝固状态不同，呈现固态，质地类似于嫩豆腐，口感细腻爽滑，需用小勺舀着吃。
92 年的老酸奶在制作过程中，没有添加过多的凝固剂或增稠剂，而是采用新鲜的牛奶、乳清蛋白、乳酸菌等原料，经过发酵而成。这款酸奶的蛋白质含量较高，对人体有很好的营养补充作用。然而，需要注意的是，老酸奶的保质期相对较短，易变质，所以在购买和食用时要特别注意新鲜度。
总之，92 年的老酸奶是指在 1992 年生产的具有独特口感和较高营养价值的酸奶，因其固态的质地和细腻的口感而受到消费者喜爱。在选购和食用时，要注意产品的保质期和新鲜度。
92年的老酸奶指的是没有任何添加物的自然发酵的酸奶。
老酸奶的制作方法？
老酸奶得制作方法是:准备奶五百克，醋三十克，白糖五十克，精制木粉，烧开水后，把奶倒进锅里，搅伴，白糖和其它配料倒进去敖
