金针菇炒肉（金针菇炒肉的做法）
金针菇炒肉怎么做？
下面就分享一下金针菇炒肉的具体做法，学会之后多做给自己家人吃。
食材
金针菇 100g
猪肉 100g
胡萝卜 50g
红辣椒 50g
大蒜 20g
姜 20g
油 适量
酱油 适量
盐 适量
水 适量
方法/步骤
1、先把肉切碎。
2、胡萝卜切成丝。
3、红椒切成丝。
4、姜切成末。
5、蒜切成末。
6、在肉丁中加酱油拌匀，再加入淀粉，拌匀腌制5分钟。
7、起锅烧油，放入肉丁，翻炒至肉丁变色。
8、放入姜末和蒜末翻炒，放入胡萝卜丝和红椒丝翻炒。
9、放入少许水，翻炒2分钟。
10、加入金针菇、酱油、盐，爆炒至软。
11、金针菇炒肉就做好了。
金针菇炒肉的做法王刚？
材料：猪里脊肉250克，金针菇50克，水发黑木耳50克。
调料：蒜末、红辣椒、葱末、绍酒各一大匙，水三大匙，酱油、黑醋各两大匙，色拉油四大匙，湿淀粉、白糖各一中匙，精盐、味精、胡椒粉各少许。
做法：
①将里脊肉切丝，加入水、酱油、绍酒、一大匙色拉油、黑醋、淀粉、白糖、精盐、味精、胡椒粉腌30分钟，金针菇切段，木耳切丝。
②将三大匙色拉油高火2分钟，放入葱末、蒜末、红辣椒段高火2分钟。
③将腌好的肉丝与金针菇、木耳拌匀后再高火2分钟即可。
准备食材：金针菇、肉、葱花、姜等。
做法：
1、金针菇切去根部，清洗干净掰开备用，再将肉简单的冲洗，之后切成肉条。
2、起锅烧油，将肉条放在锅中，大火快速翻炒。
3、将葱花、姜倒在锅中，接着翻炒，炒至肉段七八分熟。
4、再将金针菇放在锅中，一同翻炒。
5、准备适量的酱油倒在锅中调味。
6、再撒入适量的盐调味。
7、出锅之前撒入鸡精调味。
8、翻炒之后盛出来即可。
主料
猪肉适量
金针菇适量
辅料
红椒1个柿子椒1个酱油适量食盐适量淀粉适量
步骤1
猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
步骤2
红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
步骤3
热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
步骤4
余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
步骤5
倒入炒好的肉丝翻匀
步骤6
淋少许辣椒油，撒上葱花即可
操作方法
01准备好原材料：金针菇，猪里脊，大蒜，红椒，生姜，然后将金针菇洗干净去掉根部的一端，用手慢慢撕散开。
02将猪里脊肉切成肉丝，然后加入食盐、生抽、香油和生粉，用手抓匀，这样味道才能融入肉丝里。
03锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用。
04然后将红椒切成丝，姜和蒜剁成末。之后锅里放入植物油，等到油温差不多了，将姜末和蒜末倒入锅中，快速爆香姜末和蒜末。
05锅里放入植物油，烧到八成热，迅速将爆香的姜末和蒜末还有红椒丝加入炒好的肉丝，翻均匀，就可以出锅了。
金针菇和瘦肉要怎么炒？
食材与明细 金针菇一把 猪肉适量 酱油适量 面酱适量 料酒适量 油盐适量 难度简单 时间十分钟 口味原味 工艺炒 金针菇炒肉的做法步骤
1. 肉切条，放酱油料酒腌制十分钟。
2. 金针菇洗净，切段。
3. 锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味。
4. 放肉炒，加少量面酱，炒至肉变色。
5. 加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下。
6. 沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
