哪些人不适合吃淡菜(淡菜禁忌人群)
新西兰人一般怎么吃贻贝?
1、贻贝洗净,沥干备用,葱蒜切末,姜一半切丝,一半切末。

2、贻贝放进锅中,加料酒、姜丝,加盖焖煮,待壳打开时关火盛出。

3、贻贝去半边壳,摆放整齐,淋几滴蒸鱼豉油调味。

4、锅中倒油烧热,加入葱姜蒜末炒出香味,淋到贻贝上即可。
新西兰人吃贻贝很简单粗暴。
靠前 步,在水池中用刀把mussel的壳撬开,不过很多mussel挺不乖的,还会自己悄悄合上
第二步,把芝士擦成沫状,放在mussel肉上
第三步进烤箱,啦啦啦,就这么简单。
大只的绿壳贻贝是新西兰特有的。新西兰全国都有养殖绿壳贻贝,马尔堡峡湾的哈夫洛克小镇宣称自己是世界“绿壳贻贝之都”。绿壳贻贝不需要太复杂的烹饪方法,只要和柠檬汁一起蒸熟即可食用。
淡菜的广东叫法?
淡菜是青口,这是广东人特有的叫法。
青口即翡翠贻贝(Mussel),渤海部分地区又称其为“海虹”(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼)。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁地外,也可以在浮木、船底等地方发现。
青口贝,即翡翠贻贝,又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大,壳长达13~14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。