玉米面饼子怎么做好吃（玉米面饼子怎么做好吃薄脆的做法）
玉米渣烙饼怎么做？
玉米渣100克左右、面粉200g、酵母2g、水适量、凤梨馅适量
制作方法：
1、面粉、玉米渣先用筷子拌均匀，加入酵母和水慢慢搅拌，待看不到干粉时用手揉成面团，揉好的面团先饧15分钟左右
2、饧好的面团分成若干个小面团，擀成面皮
3、将准备好的凤梨馅分别揉成小圆球，取其中一个放到擀好的面皮上，包成包子形状，再轻轻压平
4、开启电饼铛，上下火，煎2~3分钟，翻面再煎2分钟，两面金黄即可
纯玉米面饼子的做法？
1、准备300克玉米面，
2、玉米面放入碗中，加入开始烫熟，少量多次的加水，一直搅拌到没有干面粉。
3、等待晾凉后，加上250克小麦面粉，打入2个鸡蛋，加上3克酵母，搅拌均匀，这样饼的口感才更好吃。
4、接下来少量多次，倒入清水，搅拌面糊变得浓稠。
5、搅拌好以后，盖一层保鲜膜，醒发至2倍大，可以看到明显的气孔，先用筷子搅几下，排出空气。
6、再次加入清水，少量多次，把面糊调成可以流动的糊糊状态，爱吃甜味的可以添加一些糖。
7、锅内刷一层油，先不要着急开火，舀入面糊，平摊均匀，盖上锅盖醒上5分钟，然后开小火开始烙饼，刚开始表面会出现小气泡，这个时候在等一会，等到彻底定型在翻面。
8、底部色泽金黄，已经熟透，香味已经飘出来了，准备一点清水，从锅边的四周倒入，可以节省烙饼的时间，出锅更柔软。
9、等待两面金黄色，即可出锅，切成自己喜欢的形状，看着就很有食欲
原料：
玉米面100克
面粉200克
发酵粉3克
小苏打少许
玉米油少许
做法：
1
开水烫玉米面面
2
晾凉加入鸡蛋，发酵粉，小苏打。
3
加入面粉合成面团醒发一小时
4
分成若干份做成小饼，电饼铛加热刷上少许玉米油，放入餅坯。
5
小火慢烙
6
烙至两面金黄
7
装入盘中
1、准备食材：玉米面250克、白面粉250克、开水150克、凉水100克、鸡蛋两个、白糖20克、酵母粉5克
2、玉米面用烫面，烙出来的饼口感更好，盆里加入玉米面，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成均匀，再加入白面粉。
3、打入两个鸡蛋，加入酵母粉，加入凉水搅拌成均匀的絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放着醒发40分钟。
4、面醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放上面稍微揉一下，揉成长条状，再分成均匀的小剂子，拿上一个小面积，揉圆按扁，按成一个小饼子。
5、全部做好后，盖上干净的布，再醒发20分钟，时间到后就可以烙了，锅里加入一点油，把饼放进去烙，用中小火烙制，烙制底部金黄变硬就可以出锅了，又香又好吃
1、先在大碗中放入250克面粉，250克玉米面，再打入一颗鸡蛋，40克白糖，接着再放入五克酵母，五克无铝泡打粉，最后再取600克温水一次性倒在里面。

2、用筷子将它们搅拌均匀，全部融合在一起，最后搅成特别细腻无颗粒的酸奶糊状，扣上盖子发酵30分钟时间。

3、时间到后将发酵好的面糊用勺子轻轻搅动一下，排一下里面的气泡，接着锅中开火不放油，将面糊顺着中心点垂直倒下，饼的大小根据自己的喜好来定，然后调中火烙两分钟。

4、等这个饼表面全部定型，将它翻个烙一下另一面，在烙40秒，这时用手指轻轻一按，饼皮能迅速回弹，而且底部也已经微微变黄，说明已经熟熟透，然后将它捡出。

5、玉米面饼子就做好了
主料4人份
玉米面(强化豆粉)400克
辅料
开水一杯
步骤1
把玉米粉放容器里
步骤2
用开水烫面 烫三分之二的面 其他用温水一起和面
步骤3
面冷却下揉成面团松弛10分钟
步骤4
做成小饼子贴在电饼铛上 开小火档 加盖
步骤5
十分钟就变色
步骤6
翻面已经金黄了。
